Monster Brownies
von Küchentante (Vorbereitung: 30 Minuten, Backzeit: 1 Stunde, Ergibt: Eine rechteckige Backform ca. 35x25cm)Der Name passt sehr gut, denn an sich sind Brownies alleine schon eine traumhaft klebrige Schoko-Sünde. Zu diesen Brownies kommt aber noch ein Käsekuchen-Swirl, der die sie monstermäßig lecker macht!
Zutaten
| 350 g | Zartbitterkuvertüre |
| 90 g | Butter |
| acht | Eier |
| 350 g | Zucker |
| 130 g | Zucker |
| 1 EL | Zuckerrübensirup |
| 220 g | Dinkelmehl |
| 2,5 TL | Weinsteinbackpulver |
| Salz | |
| 250 g | Magerquark |
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse |
Zubereitung
-
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
-
In der Zwischenzeit fünf Eier und 350g Zucker cremig aufschlagen und den Sirup einrühren.
-
Das Mehl, 1,5 TL Backpulver und eine Prise Salz separat mischen.
-
Zuerst die geschmolzene Schokolade und dann die Mehlmischung in den Teig geben und gut durchrühren.
-
Den Backofen auf 150°C heizen.
-
Die Butter und 130g Zucker cremig aufschlagen und dabei die übrigen drei Eier hinzufügen.
-
Nach und nach den Quark und den Frischkäse hinzugeben. Einen TL Backpulver hinzufügen.
-
Den Brownieteig in die Form geben und den Käsekuchenteig darauf klecksen.
-
Beide Teige mit einer kleinen Kuchengaben marmorieren und im Backofen ca. 60 min backen.
-
Je nachdem, wie der Teig aussieht, 10min vor Backende mit Alufolie bedecken.
-
Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Teig gar ist (klebrig darf er sein).
-
Guten Appetit!
Kommentare
Es sind noch keine Kommentare vorhanden. Wenn dir das Rezept gefallen hat, dann lass mir gerne eine Nachricht zukommen. Du darfst das Rezept für deine Sammlung ausdrucken.