Zutaten
Für den Salat
| nach Belieben | Weißkohl (oder 3/4 eines Kohlkopfes reicht aus) |
| fünf große | Karotten |
| eine | rote Zwiebel |
Für die Marinade
| 200 g | Miracle Whip |
| 100 ml | Milch |
| 100 ml | Buttermilch |
| zwei EL | Weißweinessig |
| 70 g | Zucker |
| drei EL | Zitronensaft |
| ein TL | Salz |
| ein TL | Pfeffer |
| 1/2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
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Die ersten Schichten des Weißkohls abnehmen und entsorgen.
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Die Karotten schälen und die Enden entfernen.
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Den Weißkohl nun klein häxeln. Dafür entweder den Kohl in entsprechend kleine Stücke schneiden, sodass diese durch die Häxelmaschine passen oder den Kohl mit der Handreibe zerkleinern.
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Auch die Karotten auf die gleiche Weise zerkleinern.
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Die Zwiebel schälen und fein zerkleinern.
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Das zerkleinerte Gemüse in eine große Schüssel geben und kurz Beiseite stellen.
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Für die Marinade einfach alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut zu einer homogenen Masse vermengen.
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Die Marinade abschmecken und ggf. nachwürzen.
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Die Marinade über die Kohlmischung geben und gut durchmengen. Das Ganze abdecken und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank, besser aber über Nacht, ziehen lassen.
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Guten Appetit!
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